Söndagsfrallor

07.01.2018 kl. 14:24

 

 

 

Håller på och rensar ur både kylskåp och skafferier i sakta mak nu då det inte är så länge kvar av mitt boende här. Vill ju verkligen slänga så lite som möjligt, så idag passade på att baka frukostfrallor för att använda upp mjölet och jästen. Dröjde ju lite extra då förstås så det fick bli en liten brunch istället. Frallorna blev supergoda så dem rekommenderar jag verkligen att ni provar på! Tog inte särskilt länge att göra dem egentligen och receptet var vädligt enkelt, jag hade som sagt allting färdigt hemma. 

Du behöver

25 g jäst
1,5 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 msk honung
7,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk matolja (du kan även använda 50 g rumstempererat smör)

TIll pensling
1 ägg
Olika sorters frö, jag använde tex pumpakärnor, solrosfrön, linfrön och sesamfrön

 

 

 

 

Gör så här
1. Smula jästen i en bunke.  Ljumma upp vatten och mjölk till cirka 35-37 grader (fingervarmt)
2. Lös upp jästen med degvätskan. Tillsätt honung, vetemjöl och salt och börja arbeta ihop degen.
3. Tillsätt smöret och arbeta degen i 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand tills du har en smidig och elastisk deg som släpper från kanterna från bunken.
4. Täck bunken med en duk och låt jäsa 30 minuter.
5. Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Forma degen till en rulle och dela i 15 lika stora delar. Rulla till runda frallor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Du kan låta dem jäsa här ytterligare 30 minuter med det gjrode inte jag.
6. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Pensla frallorna med uppvispat ägg och strö över valfria frön.
8. Baka mitt i ugnen 8-10 minuter tills frallorna har fått fin färg.
9. Låt svalna på galler, sedan är det bara att provsmaka. Frallorna går utmärkt att frysa och ta fram till frukost!

 

 

 

 

Adrienne Westerback
Kommentarer (0)
Spamfilter
Skriv siffran 3 med bokstäver:

Adrienne, 24. 

Studerar genusvetenskap vid ÅA. Bor i Åbo.

Älskar kulturella evenemang och att diskutera feminism. 

Tycker om snälla och intressanta människor, naturlig kroppsvård, att skriva och att lyssna på bra feministiska poddar. 

Välkommen till min blogg!